RSS-kjelde

Monthly Archives: april 2011

Den perfekte gulrotkaka

Posted on

Det er ikkje berre marsipanen og appelsina som er obligatorisk i påska. Gulrotkake må ein ha òg – om berre på grunn av fargen! Eg seier aldri nei takk til gulrotkake, men har faktisk aldri laga det sjølv før no. Og det vart fulltreffer på første forsøk! Likar å tru at det er fordi eg er slikt eit naturtalent på kjøkkenet… :P

Oppskrifta henta eg inne hos skjønne Underbara Clara.

Du treng:

3 egg

3 dl sukker

3 dl kveitemjøl

1 ts vaniljesukker

3 ts bakepulver

1,5 ts kanel

1 ts kardemomme

0,5 ts malt ingefær (kan sløyfast)

Ei klype salt

1,5 dl solsikke- eller soyaolje

4 dl rivne gulrøter (på finaste delen av råkostjernet)

Sett ovnen på 150 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland først i det tørre, så olja og gulrøtene. Hell opp i ei lita langpanne/lasagneform. Steik midt i ovnen i omtrent ein time. Prøv deg fram med ei kakenål her.

Til glasuren:

60 gr mjukt smør

4 dl melis

100 gr Philadelfiaost

ei klype vaniljesukker

2 matskeier sitronsaft

Visp saman til luftig og jamn røre, og smør på avkjølt kake. Yummy! Kan forøvrig anbefale å byte ut sitronsafta med safta og det grøne skalet av ein (økologisk!) lime. Gjer glasuren endå litt syrlegare og god.

Kos dykk masse siste resten av påska! :)

Advertisements

Pepsipute

Posted on

Når eg besøker farmor søv eg på gamlerommet til yngste onkelen min. Og det er tydeleg at kreativiteten i familien vår ikkje avgrensar seg til kvinnfolka. I stolen ved senga ligg ei pute med Pepsi-logo sydd med korssting – signert nettopp onkel.

Liknar ikkje det minste på det trådsammensuriumet eg laga i handarbeidstimane på ungdomskulen. Stileg, sant? ;)

Mango- og bringebærsmoothie

Posted on

Ny favoritt på smoothie-fronten! Eg hadde ein stor pose frosne bringebær igjen frå når eg laga syltetøy i fjor, så då gjekk det til smoothiebruk.

For å lage denne treng du ein liten mango, ei frosen banan, ein god neve frosne bringebær, litt melk og litt eplejuice. Vil tru at dersom ein varierer mengda mango og/eller mengda bringebær vil det vere sterkare smak av anten det eine eller det andre – min smakte mest bringebær.

Mango på vranga :)

På skattejakt hos farmor

Posted on

Eg treng ikkje reise på loppemarknad og bruke pengar på norgesglass – farmor har hyllemeter med alle storleikar tilgjengeleg. I tillegg til mange andre spennande skattar. Det kjem nok eit par innlegg til frå besøket mitt her!

Elskar den gamle After Eight-boksen og den blomstrete svarte kakeboksen.

Desse glaserte raudleirekrukkene har eg fått til odel og eige. Den minste skal innehalde kjøkkenreiskaper på kjøkkenbenken og den store skal bli kattematbehaldar (dersom eg finn eit dugande «lokk»). Kva eg skal finne på med den mellomste veit eg ikkje endå.

Forslag? :)

Tid for handarbeid

Posted on

Eg er heime ein tur på Vestlandet, og oppheld meg for tida inne hos farmor. Kvar gong eg kjem inn her, senkar freden seg – og eg har både tid og ork til å sysle med handarbeid (sjølv om alt pensum er med i kofferten óg…).

Tok med meg to påbegynte prosjekt heimefrå; eit par med tjukkesokkar som sambuaren skal få, og dette prosjektet du ser her. Det skal bli ei barselgåve til ei lita tulle i nær framtid. Eg er veldig i mot at jenter kun skal ha rosa og gutar kun skal ha blått, så eg strikkar utelukkande i kjønnsnøytrale fargar – som denne friske raudfargen!

Kan diverre ikkje avsløre kva det skal bli heilt endå, men eg kan seie så mykje som at det ikkje vert små søte vottar denne gangen!